Sojamelk is niet zo geschikt in Fodmap-arm dieet

Vanuit industrie wordt allerlei soorten plantaardige melkvervangers aangeboden. De plantaardige melksoorten zijn onlangs getest door de Monash Universiteit in samenwerking met King’s College Londen. Er bleek een verschil te zitten in de samenstelling van de sojamelk uit Australië en uit Europa. De sojamelk uit Europa wordt gemaakt van sojabonen die relatief hoog fodmap zijn. Deze bevatten redelijk wat GOS. De sojamelk uit Australië werd gemaakt van soja proteïne extract of sojabonen, deze is veel lager in FODMAP, omdat deel van de GOS wordt verwijderd.

Kun je geen sojamelk vinden op basis van proteïne extract, neem dan andere plantaardige melksoorten:

kokosmelk 130 ml, amandelmelk 240 ml, hennep melk 240 ml (de Tuinen), sojamelk van enkelwandige sojabonen 120 ml.

 

 

soy milk web

Lactosevrije melk bevat van nature goede bouwstoffen. Zorg in ieder geval dat de plantaardige melkdrank aangevuld is met calcium met 120 mg of meer per 100 ml.

Een laag Fodmap dieet mag lactose bevatten en dus is 50 ml gewone melk toegestaan.